Souflé de Legumes

Souflé de Legumes

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • Legumes cozidos e cortados em cubos

  • MODO DE PREPARO

    1. Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito
    2. Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
    3. Retire do fogo e deixe esfriar
    4. Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes
    5. Por fim as claras em neve
    6. Leve imediatamente ao forno a 180°C, em um pirex untado com manteiga, por 15 minutos

 

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